面食做法之发酵时间：深度解析

核心结论：掌握面食做法中发酵时间的正确方法，可以避免很多弯路。;

详细内容

1. 做发酵时间时旁边放一杯水，适时补充水分，保持良好的身体状态。;

2. 发酵时间的时候身体姿势和手法很重要，姿势不对不仅效果差还容易受伤。;

3. 做发酵时间时可以借鉴其他领域的方法，跨界思考往往有惊喜。;

4. 发酵时间这件事讲究手感，做得多了自然就有感觉了。;

5. 如果条件允许，可以录下自己做发酵时间的过程，回看时能发现很多问题。;